经济系开展暑期社会实践活动|三大葡萄酒地标解锁昌黎酿造工艺
发布时间：2025-07-19 查看次数：
从天士力匠心打造的金士通国际葡萄酒庄，到中粮集团三十余载沉淀的华夏长城葡萄酒王国，再到散落山野的葡萄小镇，这里藏着中国葡萄酒产业的基因密码，更孕育着文旅融合的无限可能。接下来跟随经济系学子的脚步探索葡萄酒文化的酿造工艺。
首先，同学们来到了金士通国际葡萄酒庄。映入眼帘的是历时七年绘制的28幅原创壁画，将葡萄酒六千年文明史凝固成流动的艺术，被游客誉为“东方葡萄酒卢浮宫”。在工作人员的讲解下，同学们了解到金士通国际葡萄酒庄坐拥674亩生态葡萄园，以马瑟兰为灵魂品种，构建起从种植到酿造的全产业链闭环。这里不仅是全球获奖最多的马瑟兰葡萄酒诞生地（累计152枚国际奖项），更是中国首个通过“中国葡萄酒单一园”认证的庄园。随后，同学们参观了葡萄酒的酿造车间。在这里，大家了解到葡萄酒从葡萄采摘到酿造、陈酿的全过程。现代化的酿造设备与传统的酿造工艺相结合，以及金士通国际葡萄酒庄采用的全国首个万级净化，每一个环节都透露着酒庄对品质的执着追求。
在中粮华夏长城葡萄酒有限公司参观学习过程中，在“长城华夏，时光知酿”的背景前，同学们身着统一蓝色系服，开启了一场葡萄酒的文化探索之旅。在负责人的展示和讲解下，实践队员们了解到中粮华夏长城葡萄酒有限公司拥有亚洲最大花岗岩酒窖，其公司在国内严格按照“国际葡萄酿酒法规”生产，以“产地、品种、年份”三大模式走高品质路线，全方位与国际接轨。作为中国干红葡萄酒的奠基者，华夏长城的1.9万㎡花岗岩地下酒窖堪称行业圣殿。这里不仅储存着数十万支陈年佳酿，更通过1.4万㎡旅游体验中心，将工业旅游玩出新高度。深入酒窖在砖石构建的空间里，橡木桶有序罗列，灯光勾勒出静谧而充满故事的氛围。在这里，见证了葡萄酒的酿造传承，从匠心工艺到时光酝酿，每一滴美酒都蕴含着坚守与热爱。
此次经济系暑期社会实践之旅，让同学们在探索葡萄酒酿造工艺的同时，更触摸到了非遗文化与产业经济交织的脉搏。从金士通壁画中六千年葡萄酒文明的艺术化传承，到华夏长城酒窖里传统陈酿技艺与现代产业链的融合，这些历经岁月沉淀的工艺智慧，正是非遗在当代经济语境下的鲜活呈现。同时，也让同学们更加深刻的认识到守护非遗不仅是文化责任，更能转化为推动区域经济可持续发展的内生动力。相信这份认知会伴随同学们的成长，未来以专业力量助力更多非遗技艺在时代浪潮中绽放经济与文化的双重光彩。
